Vin Rouge de Stellenbosch - Charisma - Eikendal Vineyards

🍷 Au nez

Un nez ouvert, avec de jolis arômes de fruits noirs et d'épices.

🍇 En bouche

Un assemblage très réussi : parfaitement équilibré, ce cru est à la fois concentré et ensoleillé.

👩‍🍳 À servir avec ...

Viandes rouges grillées et mijotées, gibier et agneau.

🍾 À servir ou à conserver 

Peut être servi dès maintenant, entre 18° et 20°C ou conservé en cave jusqu'à 6 ans.

👨‍🌾 Le Vigneron

C'est une famille suisse qui gère le domaine Eikendal Vinyards, et ce depuis plus de 40 ans. Le terroir de la région de Stellenbosch est influencé par un climat particulier, et la présence proche de l'océan Atlantique.

De plus, le sol est très minéral, car proche de massif montagneux. Cela donne des vins d'une grande finesse, avec des palettes aromatiques variant selon les parcelles de vigne. C'est pour cette raison qu'au moment des vendanges on travaillera "parcelle par parcelle", pour ainsi bénéficier des qualités de chaque micro-terroir.

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