Vin Blanc du Tessin "Elsbeth" - Fa'Wino


Nouveau
Nouveau
Nouveau

Trois des plus grands cépages internationaux composent ce vin incontournable ! Millésime : 2020


CHF21.00 


En savoir plus


La Dégustation


C'est d'abord au nez que ce cru tessinois nous a bluffé : quelle intensité ! Les arômes de lie, noix, pêche et abricot se mêlent à des arômes beurrés, ou encore d'aubépine. La bouche n'est pas en reste : grasse et vive à la fois, cela donne toute la structure à ce vin. Longueur et équilibre viennent compléter ce vin d'une grande élégance.


La Vinification


Simone et Claudio travaillent le vignoble de manière scrupuleuse et attentive, le raisin doit être impeccable pour faire du bon vin. Leurs vins ont du caractère, sont équilibrés et conservent les caractéristiques du terroir. "Elsbeth" est vinifié traditionnellement en cuve inox, pour la finesse et la fraîcheur du vin et est ensuite élevé 6 mois en fût de chêne pour donner de la matière et de la longueur au vin.


Les Cépages


Trois cépages mondialement connus composent ce vin : le Chardonnay, qui est le roi des grans vins blancs bourguignons et qui se plait beaucoup en Suisse. Il apporte les arômes de noix et beurre à ce vin. Le Sauvignon, lui aussi très connu, apporte la vivacité, et les arômes floraux et fruités. Enfin, le Sémillon, qu'on retrouve souvent en compagnie du Sauvignon dans les plus grandes régions viticoles du monde, et qui apportera le fruité au vin.


Fa'wino


La cave Fa'wino naît en 2012 de l’union de deux jeunes oenologues : Simone Favini et Claudio Widmer. L’exploitation compte aujourd’hui 4 ha de vignes répartis sur les pentes du Mont Generoso et du Mont San Giorgio. La cave est située dans la commune de Mendrisio. 


Les vignes de la cave Fa'wino à Mendrioso dans le vignoble tessinois

Région
Tessin
Appellation
AOC Bianco del Ticino
Domaine
Fa'wino
Viticulture
Production intégrée
Type de vin
Blanc complexe et fruité
Cépage(s)
Chardonnay, Sauvignon, Sémillon
Vinification
Élevage en barrique
Millésime
2020
Garde
1 à 5 ans
Contenance
75 cl
Température de service
9 à 11°C
Accords gourmands
Apéritif, fromage, poisson, volaille, fondue
Prix
20 à 25 CHF
Vin
Blanc