2016
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Syrah du Valais "L'Odalisque" - Thierry Constantin
Cette Syrah du Valais allie caractère, élégance et complexité. Ce vin de grande classe vous émerveillera lors de sa dégustation. Millésime : 2016
CHF28.90
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La Dégustation
Difficile de résumer ce vin à quelques lignes tellement nous l'aimons. Le nez est complexe (champignons, muscade, poivre, épices...), la bouche est longue et structurée. Une Syrah avec du caractère, élégante, savoureuse ... La grande classe !
La Vinification
Thierry Constantin veille à obtenir la meilleure adéquation cépage – terroir, maîtriser ses rendements, respecter la nature et rechercher les maturités optimales. L'élevage de sa Syrah se fait en foudre durant 24 mois, puis en cuve durant 6 mois. Cet élevage confère à ce vin sa complexité et son élégance.
Le Cépage
La Syrah tient son nom du latin "serus" (=tardif), dû à sa maturité tardive. Elle provient de la Vallée du Rhône française qu'elle a remontée pour s'implanter en Valais Suisse. La Syrah donne des vins de stature internationale.
Thierry Constantin
Le Domaine de Thierry Constantin se situe à Pont-de-la-Morge. Les 5.5 ha de vignes sont situés majoritairement sur les communes de Vétroz et Sion. Le vignoble est conduit selon les règles de la production intégrée.
Région
Valais
Appellation
AOC Valais (Sion)
Domaine
Thierry Constantin
Viticulture
Production intégrée
Type de vin
Rouge intense
Cépage(s)
Syrah
Vinification
Élevage en foudre
Millésime
2016
Garde
3 à 10 ans
Contenance
75 cl
Température de service
15 à 17°C
Accords gourmands
Viande rouge, plat en sauce, agneau
Prix
25 à 35 CHF
Vin
Rouge