2016
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Cette Syrah du Valais allie caractère, élégance et complexité. Ce vin de grande classe vous émerveillera lors de sa dégustation. Millésime : 2016
Difficile de résumer ce vin à quelques lignes tellement nous l'aimons. Le nez est complexe (champignons, muscade, poivre, épices...), la bouche est longue et structurée. Une Syrah avec du caractère, élégante, savoureuse ... La grande classe !
Thierry Constantin veille à obtenir la meilleure adéquation cépage – terroir, maîtriser ses rendements, respecter la nature et rechercher les maturités optimales. L'élevage de sa Syrah se fait en foudre durant 24 mois, puis en cuve durant 6 mois. Cet élevage confère à ce vin sa complexité et son élégance.
La Syrah tient son nom du latin "serus" (=tardif), dû à sa maturité tardive. Elle provient de la Vallée du Rhône française qu'elle a remontée pour s'implanter en Valais Suisse. La Syrah donne des vins de stature internationale.
Le Domaine de Thierry Constantin se situe à Pont-de-la-Morge. Les 5.5 ha de vignes sont situés majoritairement sur les communes de Vétroz et Sion. Le vignoble est conduit selon les règles de la production intégrée.