Saveurs Blanches du Valais - Cave Mabillard-Fuchs


Un de nos plus beaux coups-de-coeur de tout le vignoble Suisse ! Une merveille qui ne vous laissera pas indifférent ! Millésime : 2018


CHF21.00 

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Dégustation

Ce vin que nous avons dégusté à de nombreuses reprises ne nous a jamais déçu, bien au contraire ! Au delà de l'alliance de deux cépages, c'est l'alliance du minéral et du fruit qu'on retrouve au nez comme en bouche, ainsi que l'alliance du gras et de la vivacité. De ce vin expressif se dégage une magnifique harmonie.


Vinification

Les raisins sont encavés à maturité optimale. Un tri rigoureux est fait sur la vigne à la récolte. Cet assemblage composé à 60% de Chardonnay et 40% de Païen est élevé en cuve.


Cépages

Le Païen (ou Heida ou Savagnin) se caractérise par sa robe flamboyante, jaune paille. Le Chardonnay est lui un cépage plus traditionnel, il s'agit du cépage le plus cultivé au monde.


Plus d'informations

Plus d'informations sur la Cave Mabillard-Fuchs

Région
Valais
Appellation
AOC Valais (Venthône)
Domaine
Cave Mabillard-Fuchs
Vin
Blanc
Contenance
75 cl
Cépage(s)
Chardonnay, Païen
Millésime
2018
Garde
1 à 5 ans
Accords
Poisson, crustacés, volaille, plat estival