Pinot Noir des Grisons "Armonia" - Weine Familien Liesch


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Les Frères Liesch n'en finissent plus de nous émerveiller avec leurs Pinots Noirs : Découvrez ou re-découvrez les grands vins des Grisons à travers cette cuvée. Millésime : 2018


CHF27.20 


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La Dégustation


Quelle élégance et quelle finesse ! Les Frères Liesch n'en finissent plus de nous émerveiller avec tous leurs Pinots Noirs. Celui-ci présente un nez complexe de fruits noirs, café, sous-bois. La bouche est structurée par les tanins, tout en proposant une belle finesse. Ce vin est parfaitement équilibré, et persistant en bouche : une vraie merveille !


La Vinification


Le Pinot Noir Armonia bénéficie d'une macération à froid avant ses deux fermentations. Cela permet d'extraire les arômes les plus délicats, et donne sa complexité au vin. Après les fermentations alcoolique et malolactique, le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne, afin d'apporter structure et élégance à ce grand vin rouge. Selon les frères Liesch, le positionnement des vignes et le terroir sont des éléments encore plus importants pour réaliser un bon vin que le travail en cave.


Le Cépage


Ce cépage bourguignon prospère en Suisse, en particulier dans les Grisons qui est le canton viticole le plus connu de Suisse alémanique. Le Pinot Noir y apprécie ses sols calcaires schisteux et les effets du foehn qui le font mûrir de manière optimale.


Le Domaine de la Familien Liesch


Ueli et Jürg ont repris en 1991 le domaine familial de 6,6 ha situé en dehors de Malans. Depuis cette date, leur but est d'améliorer constamment la qualité. En effet, les deux frères ne se voient pas comme des artistes, mais plutôt comme des athlètes qui chaque année cherchent à atteindre un objectif plus ambitieux.


Le Domaine Weine Familien Liesch à Malans dans le vignoble des Grisons

Région
Les Grisons
Appellation
AOC Les Grisons (Malans)
Domaine
Weine Familien Liesch
Viticulture
Production intégrée
Type de vin
Rouge complexe
Cépage(s)
Pinot Noir
Vinification
Élevage en barrique
Millésime
2018
Garde
3 à 7 ans
Contenance
75 cl
Température de service
16 à 18°C
Accords gourmands
Viande rouge, plat en sauce, agneau
Prix
25 à 35 CHF
Vin
Rouge