Pinot Noir de Thurgovie - Wolfer Weingut

La Dégustation

Ce vin séduit par sa texture riche en bouche ainsi que par ses arômes fruités et épicés. Ce vin se veut à la fois structuré et souple. Ce vin est une merveille à découvrir !

La Vinification

Le Pinot Noir Sélection provient d'une sélection parcellaire du domaine. Ce vin est issu de raisins très concentrés et soigneusement sélectionnés.

L'élevage de ce vin se fait pendant 10 mois en barriques pluriannuelles. Cet élevage confère à ce vin sa structure et sa complexité.

Le Cépage

Le Pinot Noir prédomine en Suisse alémanique. En Thurgovie, il représente plus de 50% des surfaces cultivées. Il donne aussi bien des vins fruités et faciles à boire que des crus de haute expression élevés en barrique.

Le Domaine de Martin Wolfer

Le domaine viticole de Martin Wolfer est situé en Thurgovie à Weinfelden. La superficie totale cultivée est de 9,4 hectares. Martin Wolfer gère le domaine avec son équipe depuis 2012. Il est parvenu à développer la qualité des vins avec initiative, diligence et persévérance. Il fait parti de l'association renommée "Mémoire des Vins Suisses".