Pinot Gris de Thurgovie - Wolfer Weingut


Pour les amateurs de vins blancs complexes et élégants ! Millésime : 2019


CHF23 

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La Dégustation


Au nez, l'élevage en barriques de ce Pinot Gris produit son petit effet : poire, coing, pain grillé, beurre et noisette se mêlent harmonieusement. En bouche, cet élevage n'a apporté aucune lourdeur : vif et aérien, c'est un vin blanc très réussi qui plaira à tout amateur de grand vin blanc. 


La Vinification


Le Pinot Gris de Martin Wolfer est complexe et intense grâce à son élevage à 70% en barriques. Ce vin garde tout de même une acidité fruitée rafraîchissante, vivifiante et stimulante. Martin Wolfer accorde une attention aux arômes de fruits délicats, typiques du cépage.


Le Cépage


En Thurgovie, le Pinot Gris est le plus important cépage blanc. Il s'agit d'une mutation de couleur du Pinot Noir. En Suisse, ce cépage précoce et relativement sensible au mildiou est parfois appelé Grauburgunder en Suisse allemande, et Malvoisie en Valais.


Le Domaine de Martin Wolfer


Le Domaine Wolfer est situé en Thurgovie à Weinfelden. La superficie totale cultivée est de 9,4 hectares. Martin Wolfer gère le domaine avec son équipe depuis 2012. Il est parvenu à développer la qualité des vins avec initiative, diligence et persévérance. Il fait parti de l'association renommée "Mémoire des Vins Suisses". 


Les Vignes du Domaine de Martin Wolfer situé à Weinfelden en Thurgovie

Région
Thurgovie
Appellation
AOC Thurgovie
Domaine
Wolfer Weingut
Viticulture
Production intégrée
Type de vin
Blanc complexe et fruité
Cépage(s)
Pinot Gris
Vinification
Élevage partiel en barrique
Millésime
2019
Garde
2 à 5 ans
Contenance
75 cl
Température de service
10 à 12°C
Accords gourmands
Apéritif, poisson en sauce, viande blanche
Prix
20 à 25 CHF
Vin
Blanc