Merlot du Tessin "Cantastorie" - Fa'Wino


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Le Merlot est l'incontournable rouge tessinois. Le Merlot Cantastorie est une grande réussite de la cave Fa'Wino ! Millésime : 2019


CHF19.00 


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La Dégustation


Le Merlot Cantastorie est le meilleur rapport prix-plaisir que nous ayons découvert au Tessin ! Un joli nez complexe, où se mêlent arômes de thé, vanille et framboise, suivi d'une bouche fraîche. Ce vin est concentré et strucuturé : plaisir garanti !


La Vinification


Simone et Claudio travaillent le vignoble de manière scrupuleuse et attentive, le raisin doit être impeccable pour faire du bon vin. Leurs vins ont du caractère et sont équilibrés, leur but est de conserver les caractéristiques du terroir.  Leur Merlot Cantastorie est élevé en cuve inox. Cela permet d'obtenir un vin frais, fruité, avec une belle intensité.


Le Cépage


Le Merlot apprécie le climat quasi méditerranéen du Tessin. Ce canton se consacre au Merlot depuis presque un siècle. Il y est vinifié en rouge, en blanc et en rosé. Il représente toujours la majorité de l'encépagement du canton, même si on remarque une recherche de diversification.


Fa'wino


La cave Fa'wino est né en 2012 de l’union de deux jeunes oenologues : Simone Favini et Claudio Widmer. L’exploitation compte aujourd’hui 4 ha de vignes répartis sur les pentes du Mont Generoso et du Mont San Giorgio. La cave est située dans la commune de Mendrisio.


Les vignes de la cave Fa'wino dans le vignoble tessinois


Région
Tessin
Appellation
AOC Ticino
Domaine
Fa'wino
Viticulture
Production intégrée
Type de vin
Rouge fruité
Cépage(s)
Merlot
Vinification
Cuve inox
Millésime
2019
Garde
2 à 5 ans
Contenance
75 cl
Température de service
16 à 18°C
Accords gourmands
Viande rouge, plat épicé, fromage affiné
Prix
15 à 20 CHF
Vin
Rouge