Johannisberg du Valais - Clément Magliocco


Vin rare
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Millésime : 2018


CHF33.00 

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Dégustation

Ce Johannisberg a déjà tout d'un vin abouti et réfléchi. La robe est très claire et limpide, le nez est franc et aromatique. On sent les fruits d'automne comme la poire, la pomme et une note de miel. En bouche, ce vin développe une matière très ample, avec de la longueur. Le millésime 2018 est mi-flétri, ce qui lui apporte une petite note sucrée très agréable.


Vinification

En cave, Clément préfère ne pas réaliser de fermentation malo-lactique pour son vin blanc afin de garder une belle acidité et faire de ce choix une habitude. L'utilisation de So2 est limitée et son vin est élevé sur lies, ce qui lui apporte du gras.


Cépage

Le Johannisberg ou Sylvaner est le deuxième cépage blanc le plus présent en Valais. Originaire d’Autriche et planté principalement sur les bords du Rhin, en Allemagne, il est apparu dans la Vallée du Rhône au milieu du XIXe siècle. Il donne des vins tendres et aromatiques.


Plus d'informations

Plus d'informations sur Clément Magliocco

Région
Valais
Appellation
AOC Valais (Chamoson)
Type
Mi flétri
Domaine
Clément Magliocco
Vin
Blanc
Contenance
75 cl
Cépage(s)
Johannisberg
Millésime
2018