Gamaret-Garanoir de Féchy - Cave Mon Pichet

La Dégustation

On trouve avec ce vin une très belle expression de ces deux cépages en assemblage. Ce vin de Féchy présente un nez floral et fruité et une belle concentration soutenue par les tanins. Ce superbe duo Gamaret - Garanoir est doté d'une belle concentration soutenue par une bonne structure tannique.

La Vinification

Les vins de la cave sont marqués par leur terroir, les vendange sont manuelles et la vinification traditionnelle. L'assemblage Gamaret-Garanoir est élevé en cuve permettant de garder les qualités des deux cépages. "Chaque bouteille de vin est à la fois un don de la nature et un témoignage de l'homme qui l'a élevé." 

Les Cépages

Le Gamaret et le Garanoir sont issus de croisements de Gamay et de Reichensteiner. Ce sont des cépages relativement jeunes, ce qui explique une diffusion assez limitée, on en trouve essentiellement autour de l'arc lémanique. Le Gamaret apporte de la complexité et le Garanoir de à la souplesse.

La Cave Mon Pichet

La Cave Mon Pichet, gérée par Alain Pélichet, est constituée de 5 ha, 70% de Chasselas et 30% de spécialités blanches et rouges. Toutes les vignes sont sur l'appellation Féchy et sont cultivées selon la méthode de production intégrée.