Altesse de Genève "Expression" - Domaine de la Mermière


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Une Altesse... royale ! Une vraie réussite à découvrir... Millésime : 2019


CHF20.90 


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La Dégustation


On est tout d'abord séduit par le nez de ce grand vin blanc : les arômes de pêche, abricot, pâte d'amande, ou encore aubépine annoncent un vin de grande classe. Ce cru genevois présente à la fois de la rondeur et de la vivacité : la signature des vins dont on ne se lasse pas ! Très élégant, d'une longueur envoutante, on ressent tous les bienfaits de l'élevage en barrique, qui donne de la noblesse au vin, en conservant la typicité du cépage. Une Altesse... royale !

La Vinification


Le Domaine de la Mermière travaille ses vignes de manière biologique. Leur but est de respecter le cycle naturel de la vigne. Les vendanges se font manuellement avec une sélection rigoureuse des fruits. 

Cette Altesse est issue d'une macération longue afin d’en extraire sa complexité. Elle est élevée en barrique. Le but est d'obtenir un vin avec une belle expression et un caractère affirmé. Ce vin possède ainsi une belle rondeur, tout en subtilité.

Le Cépage


L’Altesse, proche parent du Chasselas, est un cépage blanc d’origine française. En Savoie, on le trouve sous le nom de Roussette.  Ce cépage  donne des vins généreux, corsés, riches en arômes, fins et qui vieillissent très bien.

Le Domaine de la Mermière


Le Domaine de la Mermière, situé à Soral dans le canton de Genève, compte 11 ha de vigne. Ce domaine est avant tout une affaire de famille où Justine et Christophe s'apprêtent à prendre la relève de leur père, Yves Batardon. Cette famille passionnée du travail de la terre, cultive ses vignes de manière biologique. Ils proposent des vins authentiques, pleins de fraîcheur et de finesse.

Région
Genève
Appellation
AOC Genève
Température de service
10 à 14°C
Domaine
Domaine de la Mermière
Viticulture
Reconversion biologique
Type de vin
Blanc complexe
Cépage(s)
Altesse
Vinification
Élevage en barrique
Millésime
2019
Garde
2 à 5 ans
Contenance
75 cl
Accords gourmands
Poisson en sauce, crustacés, fromage, apéritif, volaille
Prix
20 à 25 CHF
Vin
Blanc