Aligoté de Genève - Domaine des Curiades

La Dégustation

Le Domaine des Curiades a de quoi être fier de son Aligoté : il est très expressif au nez comme en bouche. La matière étoffée apporte de la rondeur, sans pour autant prendre le dessus sur la fraîcheur. Il est équilibré, délicieux et possède en plus une belle longueur.

Ce vin fait la fierté du Domaine et de sa famille, la famille Dupraz. En effet, ce cépage fut introduit en Suisse par Jules Dupraz au début du 20ème siècle. Ils furent donc les premiers en Suisse à proposer ce cépage.

La Vinification

Les vendanges se font à la main, le travail en cave est pointu, mais humain. Le but du Domaine des Curiades est de révéler les richesses du terroir avec précision. L'Aligoté est élevé en cuve et n'est pas soumis à une fermentation malolactique afin de préserver toute sa fraîcheur. 

Le Cépage

L'Aligoté fut introduit en Suisse par Jules Dupraz au début du 20ème siècle, ce cépage bourguinon offre un vin plus fruité et plus riche que le Chasselas. En Suisse, on le trouve principalement à Genève, où il donne des vins à l'acidité naturelle et rafraîchissante.

Le Domaine des Curiades

Le Domaine des Curiades, situé à Lully, appartient depuis 1909 à la famille Dupraz. Leur vignoble de 17 ha est composé de 13 cépages. Ils ont à coeur l'évolution, le perfectionnement et l'authenticité du domaine et de ses vins pleins de caractère et de typicité.